Saint-Amans-des-Cots. La drôle d’histoire du beaujolais

Comme de tradition, ce troisième jeudi de novembre, le beaujolais nouveau a été fêté chez les commerçants du village. Cette année, sa dégustation traditionnelle a retrouvé toute sa convivialité.

Pourquoi cette appellation "Nouveau" ?

Le 11 mars 1951, une publication au journal officiel annonce que les producteurs n’étaient autorisés à commercialiser leur production bénéficiant de l’appellation "d’origine contrôlée" qu’à dater du 15 décembre 1951. Les vignerons du Beaujolais protestent contre cette publication. Leur vœu est exaucé, et le 13 novembre 1951 la parution d’une note administrative précise que certains vins d’appellation contrôlée peuvent être commercialisés tout de suite, d’où l’appellation "Beaujolais Nouveau".

Ce n’est qu’en 1985 que la date de sortie officielle a été fixée au troisième jeudi du mois de novembre.

Ce vin primeur n’est pas destiné à vieillir. Seul le "vin de garde" s’améliore en vieillissant en bouteille pour atteindre son apogée après plusieurs années.