Coubisou. Compagnons du miel : 92 apiculteurs se forment au Monastère-Cabrespines

L’histoire des apiculteurs du Monastère-Cabrespines à Coubisou se poursuit. La coopérative Les Compagnons du miel s’est rassemblée voilà peu en Aveyron pour ses journées techniques des compagnons, et plus particulièrement au Monastère. Durant ces trois jours, les apiculteurs aveyronnais ont accueilli l’ensemble des adhérents sur l’Aubrac. Les apiculteurs aveyronnais sont très renommés, aussi bien dans leur région que dans le reste de la France par leur forte présence dans la coopérative.

Ce fut l’occasion pour l’ensemble des compagnons d’échanger sur leur métier d’apiculteurs et leurs techniques, notamment en visitant les exploitations des apiculteurs hôtes, spécialistes, entre autres, des miels de châtaignier et de bruyère callune.

Rappelons que deux d’entre eux, François et Christine Bélières ont remporté au mois de janvier le prix d’Excellence auprès du ministère de l’Agriculture pour son miel de bruyère callune d’Occitanie, trois fois médaillé d’or au Concours général agricole.

Au programme au Monastère-Cabrespines, visite des ruchers, des installations de production et d’extraction des miels, des menuiseries pour construire les hausses… Plus de 92 apiculteurs étaient présents, entraînant des conversations riches et instructives. Ces journées sont une vraie première en France.

Ce groupe de coopérateurs reflète également la diversité des exploitations et des projets apicoles existants sur le territoire. De quelques centaines de ruches à plusieurs milliers, petits ou grands transhumants, miels biologiques ou conventionnels, chaque sensibilité contribue à représenter ce modèle coopératif unique.

A cela s’est ajouté plusieurs conférences pour une amélioration constante de la discipline : sanitaire avec le problème du varroa (intervention d’un vétérinaire) et la pollinisation avec un apiculteur spécialisé. Enfin, les Compagnons du miel ont eu également le privilège de rencontrer d’autres coopératives et entreprises qui travaillent sur d’autres secteurs mais qui partagent avec eux la même vision et le même goût pour le vrai, l’authentique et la transparence : la coopérative fromagère Jeune Montagne, la coopérative des Vignerons d’Olt, le Gaec de produits laitiers fermiers de Cervel et la Forge de Laguiole. Ce furent des échanges très instructifs, riches et humains.