"La Vinothèque de Karine" a ouvert à Montbazens

La cave "Vino & C°" a fermé définitivement ses portes depuis le 30 avril, Marie, ayant décidé de se consacrer au bien-être animal après ces 8 années passées à se préoccuper du bien-vivre de ses clients. Son propriétaire, Jérôme Bézios, viticulteur gaillacois, n’ayant pas l’intention de conserver la gérance, c’est par hasard que Karine Scudier, en a eu connaissance et acheté le fonds de commerce.

Une envie d’évoluer, une recherche de nouveaux challenges ont été les moteurs de cette acquisition. Cette Prévinquiéroise d’origine, n’en est pas à son premier essai. Diplômée en œnologie (diplôme national d’œnologie), à l’Ensat (École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse) elle a déjà de nombreuses années d’expérience.

Elle se dit "personne de terrain" après avoir travaillé pendant 20 ans dans diverses caves à fabriquer le vin (vinifier) dont 10 ans à la cave des vignerons d’Olt en tant que maître chai (responsable de la cave, le maître de chai assure l’élevage du vin, de l’entrée du raisin dans la cave, jusqu’à sa mise en bouteille.) Elle a aussi été conseillère viticole à la chambre d’agriculture de l’Aveyron. Une reconversion motivée par son enthousiasme, sa bonne humeur et son professionnalisme au conseil de ses clients. A "La Vinothèque de Karine" vous trouverez bag-in-box (bib), cubis, vin au détail (blanc, rouge, rosé, effervescent, les spiritueux : whisky, rhum, vodka), bières (blonde, brune, rousse) et dans les prochains mois, jus de fruits, et limonades dans un deuxième temps. Vous pourrez aussi, pour vos occasions festives, louer un barnum, une tireuse à bière avec ses fûts. Karine vous proposera aussi des dégustations autour du whisky ou du vin lors d’ateliers, afin de vous faire découvrir de nouveaux bouquets. Allez vous imprégner de ce lieu nouvellement agencé afin d’en faire vôtre et n’hésitez pas à déguster !

L’inauguration est prévue à la rentrée de septembre.