Sorties Roquefort-sur-Soulzon

Tourisme

Vacances à l'usine : quelles sont les 10 entreprises les plus visitées par les touristes en Occitanie ?

Tourisme. Plus de 2,2 millions de personnes ont visité les quelque 415 entreprises d'Occitanie ouvertes au public, selon les chiffres 2023 de l'Observatoire national Entreprise et découverte. Et l'Aveyron est l'une des...

Votre été

Votre été en Aveyron : de Pline à Bové en passant par Charles VI, le roquefort reste le roi !

Votre été. Voici pourquoi, à plus d’un titre, le roquefort, avec sa pâte persillée et ses moisissures nobles, est le roi des fromages.

Gastronomie

Roquefort en Fête : de la brebis lacaune au roi des fromages

Gastronomie. Entre les stands autour de la brebis et les plats des chefs : une seconde édition réussie.

Gastronomie

Aveyron : Roquefort en fête pour faire rayonner le roi des fromages

Gastronomie. De nombreux chefs, dont Sébastien Bras, seront présents à Roquefort-sur-Soulzon ce samedi 10 juin pour honorer ce produit qui fait la fierté d'un territoire.

Agriculture

Le roquefort contre le Nutri-Score : "Pour les fromages AOP, la notation reste toujours aussi injuste", déplore la filière

Agriculture. Depuis sa création, la filière du roquefort se dresse contre le Nutri-Score. Avec une note de E, les producteurs estiment que le dispositif met en péril la pérennité des fromages AOP.

Fêtes et festivals en Aveyron

"Roquefort en fête" : sept chefs vont vous faire goûter des recettes exclusives avec le fromage aveyronnais

Fêtes et festivals en Aveyron. Une journée de fête se prépare à Roquefort-sur-Soulzon, notamment aux côtés de sept grands chefs aveyronnais qui vont vous en mettre plein les papilles.

Tourisme

Avenir Montagnes : le plan d’aide se plie en quatre pour l’Aveyron

Tourisme. Quatre projets aveyronnais ont été retenus par ce plan de relance de l’État pour prendre le virage de la transition écologique et touristique.

Gastronomie

Aveyron : acte 2 de la "battle culinaire" autour du roquefort ce lundi 30 janvier

Gastronomie. Quentin Bourdy et Noëmie Honiat, les deux chefs qui sont mariés dans la vie, se livrent un combat sans merci à préparant à leur manière une recette à base de roquefort. Nouvelle bataille ce lundi...

Culture et Loisirs

Roquefort-sur-Soulzon. Roc et Canyon fait son grand retour à Roquefort

Culture et Loisirs. Après deux ans d’absence, l’entreprise spécialisée dans les événements de pleine nature organise à nouveau son événement ludique et sportif dans la cité du fromage.

Gastronomie

Roquefort-sur-Soulzon. Un séjour dans les caves de Roquefort pour bonifier le vin

Gastronomie. Les caves La Pastourelle ont accueilli des bouteilles de vin du vignoble Saint-Mont. Une expérience qui s’est avérée convaincante.

Société

Sud-Aveyron : avec le festival Alimenterre, l’avenir se joue dans les assiettes

Société. Jusqu’au 24 novembre, projections et débats publics sont programmés, au sein du territoire saint-affricain, sur les enjeux alimentaires.

Insolite

Du roquefort retrouvé dans des excréments datant d'il y a plus de 3.000 ans !

Insolite. Ce sont des archéologues autrichiens qui le révèlent.   

Agro-alimentaire

Alimentation : "Pas de Nutri-score pour le roquefort" !

Agro-alimentaire. La Confédération générale de Roquefort, soutenue par la classe politique locale, départementale et régionale, se mobilise pour que l'AOP Roquefort soit exempté du Nutri-score, où il est mal classé.  

Gastronomie - Terroirs

Un plat industriel au fromage mieux noté que du Roquefort : le Nutri-score est-il un piège pour les terroirs ?

Gastronomie - Terroirs. Le porc noir de Bigorre élevé en liberté moins bien classé qu’un jambon traditionnel empaqueté dans du plastique ; du jus de fruit bio à base de pommes de la région moins bien classé qu’un soda...

Journées du Patrimoine

Roquefort : les caves Société s'ouvrent à la visite gratuite ce week-end

Journées du Patrimoine. En ce week-end des Journées du patrimoine, la découverte des caves naturelles est une idée originale. 

Gastronomie

Roquefort-sur-Soulzon. Alliances pour faire briller le roquefort

Gastronomie. Dans les cuisines des chefs, le roquefort se taille une belle part dans l’assiette des gourmets.

Aveyron

Un bout d'Aveyron dans "l'ultime repas" de Thomas Pesquet

Aveyron. L'astronaute français qui doit décoller ce vendredi matin, à 11h49, de Cap Canaveral vers la station spatiale internationale a publié jeudi soir son "ultime repas" sur la terre ferme. Les...

Télé-médias

Florence Pernel : "Ce sont des endroits que j’ai découverts grâce au tournage" dans le Sud-Aveyron

Télé-médias. L’actrice principale revient sur le tournage saint-affricain de Crime dans le Larzac. Le programme sera diffusé ce samedi sur France 3, à 21 heures. Entretien.

séries de l'été

Suivez le guide : le roquefort né du roc de Combalou

séries de l'été. Le roquefort est aussi issu d’une légende. Un jeune berger frivole vit une jolie bergère et la suivit. Il laissa son caillé et son pain dans une grotte du Cambalou. Revenu quelques jours plus tard,...

Covid-19

Le cahier des charges de l'AOP roquefort modifié pour faire face à la crise

Covid-19. Une demande exceptionnelle à titre temporaire a été acceptée par l'INAO