Gastronomie

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Gourmandise

Villefranche-de-Rouergue. Le Salon du goût de Najac déploie ses trésors

Gourmandise. C’est parti pour deux jours. Et même plus ! Car le Salon du Goût représente le lancement de la saison touristique de Najac depuis maintenant vingt et un printemps.

Côte2Bœuf, entre Paris et l’Aveyron, des dénicheurs d’artistes fermiers

Ils ont quitté Marseille pour l’Aveyron et aujourd’hui Paris. Leur credo : mettre en valeur les producteurs du département. Leur authenticité et leur savoir-faire inimitables.

Des verres, du vin et un crayon pour noter le millésime 2018: le marathon des primeurs à Bordeaux

(AFP) - "2018, c'est un millésime exceptionnel: je retrouve un vrai Bordeaux, typé", frais et équilibré, s'enthousiasme le Hongkongais Wilson Kwok, venu noter les grands crus de Bordeaux pendant la...

Les e-commerçants du vin ont dégusté leurs plus belles années

(Relaxnews) - Après six années d'une croissance insolente affichant des ventes en hausse de plus de 30% par an entre 2008 et 2015, le e-commerce du vin n'enregistra plus qu'une progression de 6%...

Bordeaux : tout comprendre des primeurs en 6 questions

(Relaxnews) - Négociants, acheteurs et grands dégustateurs se retrouvent en ce moment dans les vignobles bordelais à l'occasion de la campagne des primeurs. Un rituel aussi incontournable que...

Société

Rodez. Salon du vin : Sandrine Garbay, la vie de château

Société. La maître de chai du prestigieux château d’Yquem sera présente, samedi 6 avril, au XVe salon du Vin et des Vignerons organisé par les quatre cavistes ruthénois dès vendredi et tout le week-end à la...

Fromage fermier, Clairette de Die et miel au menu du Sénat

(AFP) - Étiquetage des fromages fermiers ou des miels, possibilité de fabrication de mousseux rosés dans l'aire de production de la Clairette de Die: le Sénat a adopté mercredi en première lecture...

Pernod Ricard dévoile sa stratégie de développement durable pour 2030

(AFP) - Pernod Ricard a rendu public mercredi huit engagements qu'il va prendre d'ici à 2030 pour répondre aux préoccupations environnementales mais également de lutte contre la consommation...

Les médailles d'or des vins à "petits prix" de Bettane et Desseauve dévoilées

(Relaxnews) - 583 vins ont été distingués par le jury d'amateurs composé par les experts Michel Bettane et Thierry Desseauve, qui délivrent ce mercredi 3 avril, en exclusivité pour Relaxnews, un...

Najac. Le Salon du goût dans les clous

La vingt et unième édition du Salon du goût de Najac approche à pas de géant et donne rendez-vous tout ce week-end aux épicuriens de tout poil ! Un programme gourmand attend tout ce petit monde qui...

Vie commerçante

Rodez : la brasserie "Les Rutènes" ouvre mercredi

Vie commerçante. Sur l’esplanade du même nom, à côté du cinéma CGR, «Les Rutènes» posent les bases d’un nouveau savoir-faire, celui d’une brasserie traditionnelle qui décline les produits frais et locaux servis par...

Gastronomie : un élève de Michel Bras sacré meilleur chef d'Asie

La distinction a été attribuée mardi au cantalien Julien Royer, à la tête du restaurant Odette, à Singapour. 

L'Aveyronnais Jean-Luc Fau à l'honneur sur France 3

L'ex-chef étoilé de Rodez a ouvert les portes de son gîte à Salles-la-Source pour faire partager sa double passion de la gastronomie et de la peinture. 

Le foie gras de retour dans les assiettes en 2018

(Relaxnews) - Au cours des dernières fêtes de fin d'année, les ventes de foie gras ont bondi de 7,6% en volume par rapport aux fêtes 2017, rapporte le bilan annuel publié ce jeudi 28 mars par le...

La marque Beko lance un robot pâtissier avec le grand chef Philippe Conticini

(Relaxnews) - Pour le lancement de son tout premier robot pâtissier, l'enseigne a sollicité le chef réputé pour ses conseils afin d'optimiser son appareil. Si Philippe Conticini a équipé son...

McDonald's compte équiper ses menus McDrive de l'intelligence artificielle

(Relaxnews) - En début de semaine, McDonald's a annoncé avoir racheté Dynamic Yield, le spécialiste de la personnalisation de solutions clients et créateur d'une interface dotée de l'intelligence...

Eataly, chronique d'une success story à l'italienne

(Relaxnews) - Pour la première fois, le géant de la gastronomie italienne déballe ses rayons de pastas et ses corners dédiés à la restauration transalpine à Paris, dans le quartier du Marais....

Une série documentaire sur la street food asiatique débarque sur Netflix en avril

(Relaxnews) - Un programme dérivé de la série à succès "Chef's Table" explorera les rues d'Asie à la recherche des meilleures offres culinaires à déguster sur le pouce. "Street Food" débarquera sur...

Terroir

Saint-Côme-d'Olt. Le Saint-Damien à Saint-Côme, chaleureux saint des saints !

Terroir. Lucie et Jean-Philippe font partager leurs qualités des produits (et de vie) autour de leur bonne table.

Les chefs Juan Arbelaez et Julien Duboué débarquent sur TF1 le 12 avril

(Relaxnews) - La Une reprend goût à l'exercice cathodique autour des fourneaux. Elle a choisi deux jeunes chefs membres de cette nouvelle génération de cuisiniers talentueux pour lancer un...