Gastronomie

Fouace

Millau. contre galettes

Fouace. Ils produisent le matin, ils livrent l’après-midi. La fouace de Martrin, c’est, depuis 17 ans, Patrick Bone et Frédéric Barthe. Deux associés discrets et efficaces qui, ce matin, s’activent dans leur atelier, La...

Chez les pâtissiers de Rodez, la galette à la frangipane reste la reine !

Si le 6 janvier marque le jour de L’Épiphanie, la tradition des galettes, quant à elle, a bel et bien démarré le week-end dernier.

Decazeville. Du succès pour le stand espagnol

Le stand du comité du jumelage espagnol Decazeville-Utrillas présent au marché de Noël, organisé par la municipalité, a connu son succès habituel. Il est vrai que d’année en année l’offre de...

Vins

Vabres-l'Abbaye : Anne-Laure et Alexandre Alazard ont redonné vie au domaine de Bias

Vins. Artisans vignerons par passion, à Vabres-l’Abbaye, les jumeaux Anne-Laure et Alexandre Alazard élaborent leurs vins depuis une dizaine d’années sur une propriété de six hectares.  

Vins

Campouriez : au pays des Coustoubis, le vin des trois cousins

Vins. À Campouriez, les cousins Bertrand Viguier, Pierre et Paul Bax ont fondé "Les Coultades du Coustoubi".

Marchés

Villefranche-de-Rouergue. Najac est déjà passé à l’heure de L’Épiphanie

Marchés. Pour son premier marché de l’année, Najac mettra les petits plats dans les grands ce dimanche 4 janvier.En effet, la boulangerie Delmur mettra en avant ses galettes des rois faites maison. Toute la...

Luc-la-Primaube : la boulangerie Clem l'artisan lance ses fèves aux couleurs de l'Aveyron

L'année 2021 n'a pas encore commencé que les galettes des rois s'installent déjà dans les vitrines des boulangeries et pâtisseries. Et en plus du traditionnel gâteau, c'est l'Aveyron tout en entier...

Marchés

Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac. Des marchés de Noël exceptionnels

Marchés. Le samedi 19 et le mercredi 23 décembre, un petit air de fêtes de fin d’année flottait sur les marchés dans la cité marmotte.En effet la municipalité souhaitait offrir aux Marmots et aux visiteurs...

Marchés

Espalion : une édition de Noël pas vraiment favorable aux affaires

Marchés. À Espalion, comme dans d’autres villes du département, le marché de Noël a tout de même pu avoir lieu créant ainsi, malgré le contexte actuel, un brin d’esprit de fête dans la cité.

Culture et Loisirs

Espalion. Une édition pas vraiment favorable aux affaires

Culture et Loisirs. À Espalion, comme dans d’autres villes du département, le marché de Noël a tout de même pu avoir lieu créant ainsi, malgré le contexte actuel, un brin d’esprit de fête dans la cité.

Repas

Onet-le-Château. "Dis pourquoi on mange une dinde à Noël ?"

Repas. Il a toujours été de tradition de manger une volaille pour le jour de Noël et avant tout une oie, oiseau "solaire" qui garantissait la protection de l’astre, pour l’année à venir, à ceux qui en...

Sur les côtes du Texas, les coquilles d'huîtres sont recyclées en récifs

(AFP) - A la terrasse d'un restaurant de fruits de mer à Houston, la plus grande ville du Texas, quelques dames savourent une préparation locale d'huîtres.Panés, les mollusques sont glissés dans un...

Marchés

Rodez : les endives d’Émile Veyre ont quitté les étals

Marchés. C’est une page qui se tourne pour Émile Veyre, figure du marché avec ses fameuses endives de Laguiole.

fêtes de fin d'année

Rodez : la bûche reste l’invitée d’honneur de ce Noël singulier

fêtes de fin d'année. Malgré ses 150 ans, la traditionnelle pâtisserie de Noël a toujours autant la côte pour les repas de fêtes. Mais cette année 2020 lui aura quand même donné une saveur particulière.

Zimbabwe: cueillette savoureuse de scarabées de Noël sur les branches

(AFP) - Il scrute les troncs et les branches pour repérer ces hannetons couleur grenat si délicieux et croquants.Soudain, il attrape une branche et la secoue. La cueillette, lente, avance bien....

Millau : Francis Roujon, le fromager qui prend plaisir à mettre la main à la pâte

Les vitrines bien affinées du fromager, rue Droite, boulevard de Bonald ou sous les halles, font la part belle aux producteurs locaux.

Marseille: lancement symbolique d'un fast-food social dans un ex-McDo

(AFP) - C'est "l'après M" proclame la nouvelle enseigne sur le toit d'un ex-McDonald's d'un quartier paupérisé du nord de Marseille: les initiateurs d'un nouveau fast-food social ont lancé...

Quels sont les cépages qui pourraient sauver le vin face au réchauffement climatique ?

(ETX Studio) - Pourra-t-on encore déguster un Xérès, un Montepulciano ou un Côtes-de-Provence d'ici 2050 ? Le réchauffement climatique menace la production de vins. Toutefois, certaines variétés de...

Aveyron : la fermeture des restaurants pèse sur la consommation de veau

Ce n’est pas une surprise, pour le veau de l’Aveyron, l’année a été difficile. Si dans l’ensemble les ventes dans la grande distribution se sont maintenues, c’est l’arrêt de la restauration qui a...

Fromages et viandes de l'Aveyron mettent le paquet pour les fêtes

Après une année difficile, les produits aveyronnais misent sur ce mois de décembre.